Endelig har jeg fundet opskriften på et glutenfrit rugbrød der ikke smager af hø ;)
Opskriften kommer fra en medstuderende på institut for biologisk medicin hvor jeg læser til Biopat.
Lækkert nødde rugbrød:
Brød uden så meget som en knivspids mel.
100 g græskarkerner
100 g solsikkekerner
100 g mandler,
100 g valnødder,
100 g hørfrø
100 g sesamfrø
5 æg
1 dl olie
2 tsk. salt
Sådan gør du:
Bland det hele sammen, kom massen i en smurt form – gerne en silikoneform.
Bages 1 time ved 160 grader i en forvarmet ovn.