Kategoriarkiv: WebTV – Rigtig Mad

Opskrifter, Sund Slik & Kager, WebTV, WebTV - Rigtig Mad

Banan Pandekager & Roulade

2 kommentarer

Banan PandekagerVerdens nemmeste Banan pandekager og lækker “roulade”
Tar kun 3 min. før de skal i ovnen i 25 min.
Skær ud og du har lækre sunde pandekager.. Super gode – også i madpakken.
Til 2 bradepander (husk bagepapir – jeg siger det bare :o) :
10 æg
5 bananer
2 tsk Kanel
1 spsk. husk
1 tsk Kardemomme
Blend og put i oven 25-30 min. på 150 grader (varmluft)
Skær ud i firkanter, hjerter eller ringe og nyd. Pigerne elsker dem i madpakken helt naturel :o)
Når der skal guffes elsker vi dem med hjemmelavet is, med friske bær eller med hjemmelavet mamelade.
De kan også stege dem på panden i rigtig økologisk smør, hvis du har tid og lyst. De bliver små og tykke, lidt som amerikanske pandekager.

Den ene bradepande banan pandekager, kan du hurtigt lave til en lækker Roulade

Du skal bruge:
15 dadler (tag stenene ud)
50 gram økologisk rigtig smør (tag ud af køleskabet lidt før så det bliver blødt
3 tsk. Kanel
Kør det i en hakker eller foodprocessor.
Massen smøres ud på den den store banan pandekage i den ene bradepande.
Rul stramt og læg på køl i ca. 1 time.
Skær ud til små roulade stykker.

Se med her, hvor hurtigt det er når Filippa og Sarah laver banan pandekager og roulade.


Her finder du en anden variant af sunde pandekager

Opskrifter, Sund Slik & Kager, WebTV, WebTV - Rigtig Mad

DadelKugler

Skriv en kommentar

DadelgufDisse dadelkugler er en af børnenes favoritter (og en af mine :o)
Du skal bruge:
300 g Dadler (tag stenene ud)
250 g mandler
50 g øko eller raw kakaopulver (uden sukker)
30 g Kokos
30 g. Kokos olie (øko kold presset)
Hvis du vil booste dem lidt med næringsstoffer så tilføj:
2 tsk chia frø
2 tsk goji bær
Chiafrø og Goji bær indeholder mange antioxidanter og sunde fedtstoffer.
Sådan gør du:

  • Mandler, kokos, kakaopulver (gojibær og chia frø) hakkes til groft mel, i en hakker eller foodprocessor.
  • Dadler og kokos olie tilføjes og det hakkes videre til det bliver en samlet klump (alt afhængigt af foodprocessor / hakker skal der nok hjælpes lidt til. Sluk og åben et par gange undervejs – hjælp til med en ske)

Tril dine dadelkugler i den topping du bedst kan lide

Vi triller i alt lige fra kokos, kakaopulver og til frysetørret hindbær og lakridspulver
Her kan du se, hvor hurtigt dadelkuglerne kan laves:

Du kan prøve en anden variant af MødreCirklens dadelkugler  HER

Eller dadel kugler med et jule twist HER

Opskrifter, Sund Slik & Kager, WebTV, WebTV - Rigtig Mad

Hjemmelavet Ice Cubes Chokolader

Skriv en kommentar

Hjemmelavet chocolate ice cubesSom barn elskede jeg ice cubes og jeg må ærligt indrømme at jeg kunne spise vanvittigt mange af dem :o)
Nu som voksen ved jeg hvad store mængder af sukker, e-numre mm. gør ved mit sind og min krop. Derfor laver jeg nu selv mine chokolader, uden tilsat sukker.

Er hjemmelavet chokolade sundt?

Jep næringsmæssigt er disse hjemmelavet ice cubes chokolader, rigtig sunde. Når dette er sagt så er det ikke sundt at spise vildt meget af en ting. Spis varieret så du får alle 3 makronæringsstoffer (kulhydrat, fedt og protein).
Men denne chokolade er et super godt alternativ til købechokolade som ofte indeholder mange unødvendige tilsætningsstoffer, masser af raffineret sukker og ingen næring.
I den mørke chokolade er der rigtig mange antioxidanter og kokos olien er en god kilde til sundt fedt, der bl.a. gavner: Hud, fordøjelse, fedtforbrænding og hjerne (hvis den ellers er koldpresset og økologisk).
Du skal bruge:
100g. Mørk chokolade (86% sødet med stevia)
1 spsk. kokosolie
Sådan gør du:
Smelt chokoladen over vandbad tilsæt kokosolie og den smag du vil give dine chokolader. Fx. revet ingefær, lakridspulver, pebermynte etc.
Hæld på forme og put i fryser i 1 time.

Se video opskrift her


Se opskriften på Chokolade trøfler HER

Se andre lækre chokolade opskrifter HER

Opskrifter, Sund Slik & Kager, WebTV, WebTV - Rigtig Mad

Chokolade Kokostoppe

Skriv en kommentar

Chokolade KokostoppeAhhh de lækreste svampede chokolade kokostoppe! Uden raffineret sukker, hvilket gør dem endnu bedre!
Der er 2 varianter. Den første variant blender du chokoladen sammen med de ingredienser, der skal i blenderen. Den anden variant hakker du chokoladen og rører den i skålen, sammen med kokos til sidst.

Nederst på siden kan du se en video hvor Filippa og Karla Viola, laver disse lækre kokostoppe.

Du skal bruge

2 økologiske æg
100g dadler
50g smør (økologisk og rigtig smør) f.eks. den blå fra Naturmælk som fås i Netto (Hvis du ikke tåler mælkeprodukter kan du erstatte med kokosolie)
1 knivspidst havsalt
1/2 tsk. vanille pulver (ikke vanille sukker)
200g. kokos (i den den første variant hvor chokoladen blendes i og smelter i det varme smør i blenderen) og 180g. kokos  i den anden variant
30g mørk chokolade 80%

Sådan gør du

Første variant:Kokostoppe
Æg, dadler (hvor du har pillet stenene ud), salt, vanille pulver, smeltet smør og chokolade blendes i en blender. Tilsæt kokos og rør godt sammen i en skål.
Form ca. 12 små kokostoppe og bag dem i varmluftovn i 10-12 min. på 175 grader.
Anden variant:
Æg, dadler (hvor du har pillet stenene ud), salt, vanille pulver og smeltet smør blendes i en blender. Tilsæt kokos og hakket chokolade og rør godt sammen i en skål.
Form ca. 12 små kokostoppe og bag dem i varmluftovn i 10-12 min. på 175 grader.
Herhjemme er de et hit til disney sjov eller efter en løbetur. Pigerne kan bedst lide uden chokolade i men med chokolade bund :o)

<3 Mathilda

Video opskrift: Kokostoppe

Opskrifter, Retter, WebTV - Rigtig Mad

Sushi på den rå måde

Skriv en kommentar

?Rawfood for hele familien? er for dig, som ønsker at få lidt ny inspiration til en sund og grøn hverdag. I denne bog er der fokus på morgenmad, frokost, aftensmad, dessert – og temaer som fermenteret mad, mexikansk, østen, italiensk, brød, snack og kager.
Med denne bog ønsker forfatterne at inspirere dig til en mere grøn hverdag på en sjov og lækker måde, hvor hele familien kan være med i køkkenet.

Vi har talt med en af forfatterne til bogen. Mød Ida Hjorth Sørensen her:

SUSHI på den rå måde uden hvide ris og fisk

Sushi5-7 nori tang blade
Fyld:Grøntsager efter eget valg (spinat, avokado, spirer, agurk, rød peber, radiser, gulerødder, bladselleri, rødkål, mango m.m.)
Karry ‘ris’ og grøntsager som fyld og ekstra tamari som dyppelse
Karry?ris?:
4 dl solsikkekerner
1/2 dl tamari
1/2 -1 dl vand
1/2 dl olie
1 spsk citronsaft
1 tsk karry pulver
1 tsk gurkemeje
1 tsk tørret hvidløgspulver
1/2 tsk stødt spidskommen
1/2 tsk stødt ingefær
drys muskat
Karry?ris?:
Blend solsikkekerner til melet konsistens i en foodprocessor.Tilfør de øvrige ingredienser og blend rigtig godt til cremet, tyk og rustik konsistens.
Sushi:
Karry?ris? smøres på ca.halvdelen af et nori blad i et tyndt lag ud til kanten.Fint skåret grøntsager i lange strimler lægges på midten. Nori bladet rulles så stramt som muligt henover grøntsagerne uden at ødelægge bladet.Vand eller tamari smøres på det sidste stykke tang, hvor der ikke er karry?ris?, så det ?limer? tang bladet sammen.Rullerne stilles i køleskab inden de skæres i mindre stykker med en skarp kniv. Serveres evt.med tamari og salat.

Så er der Rawfood for hele familien – Vi er helt vilde med bogen..

Du kan sende en mail til Ida på kontakt@karmakoekkenet.dk for forudbestilling af bogen. Bogen kommer til at koste 249 kr. plus porto. Den indeholder 183 sider og 132 opskrifter.
Senere kommer den til salg i helsekostbutikker og på Saxo.

Her kan du finde Ida og  KarmaKøkkenet på Facebook!

Juice & Smoothies, Opskrifter, WebTV - Rigtig Mad

Smoothie – Karla Violas Yndlings

Skriv en kommentar

Karla Viola vil gerne dele opskriften på sin yndlings smoothie. Hun elsker, at være med i køkkenet og lave den selv – med lidt hjælp fra mor eller far <3

Opskrift på Sød Smoothie kun sødet med frugt

En moden banansød smoothie
2 dadler (tag stenen ud)
4 “klumper” frossen grønkål (eller spinat)
Jordbær
Blåbær
Vand
Blendes og serveres med det samme

Smoothie Til børnefødselsdag

Server i små shotsglas og brug som velkomstdrink.
Smoothie til børnefødselsdag
 
 
 
 
 
 
Grøn Shreek smoothie – se opskriften her!
 
 

Opskrifter, Sund Slik & Kager, WebTV - Rigtig Mad

DadelKugler med abrikoser og hasselnødder

1 kommentar

dadelkugler_lakrids

80 g. øko dadler (uden sten)
40 g. øko tørret abrikoser
30 g. hasselnødder
20 g. kokosflager eller kokosmel
3 spsk. rå kakao pulver (Helsekost) ellers fedt fattig kakaopulver fra Urtekram (fås i Netto, Fakta, Føtex osv.)
Målene passer ned i en lille hakker til en stavblender. Blend godt igennem til det bliver en hård klump og din stavblender næsten står af :o)
Rul til kugler og dyp i dit yndlings topping.
Hvis kuglerne skal være mere fibrerige kan du tilføje 1 stor teske chiafrø  (set i Føtex, Kvickly og Irma)

Det var “grunddejen”

Nu kan du selv lave din yndlings variant! feks. med tørret mynte, pebermynte dråber, vanillepulver, rå lakridspulver, kokos, hakket nødder osv. De er helt fantastiske og rullet i kakao kan de forveksles med en brownie for dig der ikke har spise sukker blot et par dag.. prøv dem.

Se video hvor Karla Viola på 3 år er med til at lave Dadelkugler