Denne lille energidrik lavet af blot Ingefær og Citron, giver din krop masser af energi, er god for fordøjelsen, er inflammationshæmmende og smager fantastisk! Drik den som det første du putter i munden om morgenen. Se med her hvordan du laver den:
En knold økologisk ingefær – mængde efter smag
En økologisk citron
Vand og evt. isterninger
Et rivejern
[av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=”]
[av_textblock size=” font_color=” color=”]
[/av_textblock]
[/av_one_full]
[av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=”]
[av_textblock size=” font_color=” color=”]
Følg min blog med Bloglovin
En lidt lusket måde at tilføje næringsstoffer ind i din egen og din families fredagsguf. Men mine piger er vilde kartoffel brownie, især med lidt hjemmelavet jordbær is til.
[/av_textblock]
[/av_one_full][av_one_half first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=”]
[av_textblock size=” font_color=” color=”]
[/av_textblock]
[/av_one_half]
[av_one_half min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=”]
[av_image src=’https://mathildam.dk/wp-content/uploads/2016/05/kartoffel_brownie-225×300.jpg’ attachment=’3991′ attachment_size=’medium’ align=’center’ styling=” hover=” link=” target=” caption=” font_size=” appearance=” overlay_opacity=’0.4′ overlay_color=’#000000′ overlay_text_color=’#ffffff’ animation=’no-animation’][/av_image]
[/av_one_half]
[av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=”]
[av_textblock size=” font_color=” color=”]
[/av_textblock]
[/av_one_full]
[av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=”]
[av_textblock size=” font_color=” color=”]
Sød kartoffel er fyldt med A-vitamin, C-vitamin og fibre, som er med til styrke immunforsvaret, øjne og fordøjelsen!
[/av_textblock]
[/av_one_full]
[av_comments_list]
[av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=”]
[av_hr class=’default’ height=’50’ shadow=’no-shadow’ position=’center’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_border_color=” custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ icon_select=’yes’ custom_icon_color=” icon=’ue808′]
[/av_one_full]
[av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=”]
[av_social_share title=’Del meget gerne med dine venner’ style=” buttons=”]
[/av_one_full]
[av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=”]
[av_hr class=’default’ height=’50’ shadow=’no-shadow’ position=’center’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_border_color=” custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ icon_select=’yes’ custom_icon_color=” icon=’ue808′]
[av_postslider link=’category,159,192,305,5′ columns=’3′ items=’6′ offset=’0′ contents=’excerpt’ preview_mode=’auto’ image_size=’portfolio’ autoplay=’no’ interval=’5′]
[/av_one_full]
[av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=”]
[av_hr class=’default’ height=’50’ shadow=’no-shadow’ position=’center’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_border_color=” custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ icon_select=’yes’ custom_icon_color=” icon=’ue808′]
[av_mailchimp list=’d520998bbf’ double_opt_in=’aviaTBdouble_opt_in’ on_send=” sent=” link=’manually,http://’ color=”]
[av_mailchimp_field id=’0′ label=’MAIL’ type=’text’ value=” disabled=” check=’is_email’ options=” width=”]
[av_mailchimp_field id=’3′ label=’NAVN’ type=’text’ value=” disabled=” check=’is_empty’ options=” width=”]
[av_mailchimp_field id=’av-button’ type=’button’ check=” options=” label=’Ja tak til flere sunde opskrifter og nyheder om sundhed’ width=” disabled=”]
[/av_mailchimp]
[/av_one_full]
[av_textblock size=” font_color=” color=”]
Jeg fik ideen til disse broccoli hapsere efter at have set en opskrift som minder om den på tasty.
Har eksperimenteret lidt og fjernet nogle ingredienser og proppet en masse ekstra gode næringsstoffer i. Der kom et ret godt resultat af den sunde slags, ud af eksperimentet, du kan se opskriften lige her.
1 øko broccoli
2 æg
50 gram mandler
2-3 spsk. HUSK (loppefrøskaller)
2 fed hvidløg
En dusk persille
1/2 fint revet løg
Chili efter smag
salt og peber
Broccolien skæres ud i mindre buketter og hakkes i en foodprocessor sammen med mandlerne.
Hældes i en skål og de øvrige ingredienser blandes i. Rør godt rundt.
Blandingen skal nu stå og trække lidt så loppefrøskallerne sætter sig.
Kram massen sammen og form små cylinderformet toppe og sæt på en bageplade.
Bages på 200 grader i varmluftovn i ca. 15-17 min.
Broccoli hapserne er gode at lave og have stående i køleskabet som er nemme hurtigt at nappe, når du bliver små sulten men gerne vil holde blodsukkeret stabilt.
De kan serveres som tapas med persille pynt og en lækker pesto eller dip til. Eller som tilbehør til en hovedret.
Herhjemme har pigerne også haft dem med i madpakken, med stor succes, især når du får en lille bøtte peanutbutter dip med til dem.
Hvis du tåler mælkeprodukter, kan du rive lidt ost ned i massen som et ekstra ingrediens som er med til at holde mere sammen på toppene og giver en mere fyldig smag.
Tåler du korn, kan du riste en skive rugbrød så det bliver helt sprødt, dele skiven i mindre stykker og putte med i foodprocessoren i stedet for loppefrøskaller eller mandler.
Brocolli er en god kilde til de gavnlige fytoøstrogener, som er med til at holde en god hormonbalance og samtidig er økologisk broccoli en suveræn kilde til vigtige vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Har du prøvet broccoli hapserne eller har du ideer til gode varianter til broccoli hapserne, så smid endelig en kommentar i kommentarfeltet.
God fornøjelse
Du kan se flere af mine opskrifter på video på NSTV.dk
[/av_textblock]
[av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=”]
[av_hr class=’default’ height=’50’ shadow=’no-shadow’ position=’center’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_border_color=” custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ icon_select=’yes’ custom_icon_color=” icon=’ue808′]
[av_textblock size=” font_color=” color=”]
UDFYLD med navn og mail og du får direkte besked i din indbakke.
[/av_textblock]
[av_mailchimp list=’d520998bbf’ double_opt_in=’aviaTBdouble_opt_in’ on_send=” sent=’Tak fordi du har tilmeldt dig mit nyhedsbrev’ link=’manually,http://’ color=”]
[av_mailchimp_field id=’0′ label=’MAIL’ type=’text’ value=” disabled=” check=’is_email’][/av_mailchimp_field]
[av_mailchimp_field id=’3′ label=’NAVN’ type=’text’ value=” disabled=” check=’is_empty’][/av_mailchimp_field]
[av_mailchimp_field id=’av-button’ type=’button’ check=” options=” label=’TILMELD’ width=”]
[/av_mailchimp]
[/av_one_full]
Videoopskrift på Raw Pebernødder. Du kan også læse opskriften under videoen.
150 g. dadler
200 g. mandler
1 spsk. kokosolie
1 tsk. kanel
1/2 tsk. ingefær
1/2 tsk. kardemomme
en knivspids havsalt
en knivspids hvid peber
Hak mandlerne fint i en foodprocessor eller kraftig blender.. Det behøver ikke være helt til mel
Put de øvrige ingredienser i maskinen og kør til du har en ensartet glat dej
Rul til små kugler og sæt på køl i ca. 30 min. før de serveres.
Du kan også se en anden variation af Pebernødder på NSTV.
I dag har Filippa fødselsdag. Hun bliver 9 år.
Kender I det når det føles som i går, børnene kom til verdenen? Sådan føler jeg hver gang en af dem har fødselsdag. Og så ser vi billeder fra tidligere fødselsdage og så er det ret tydeligt at se, hvor hurtigt de udvikler sig <3
Nå men Filippa og jeg hygger i køkkenet og producerer de lækreste sager til familen, som kommer i eftermiddag.
Vi laver blandt andet disse lækre hjerte fladbrød, som er et godt alternativ til fødselsdagsbollerne (som vi dog også serverer).
100g mandler
25g sesamfrø
50g hørfrø
7 spsk. Husk (loppefrøskaller)
2,5 dl vand
1 dl. Økologisk koldpresset olivenolie
Lidt havsalt
Mandler, hørfrø og sesamfrø hakkes/males til mel
Put blandingen i en skål
Tilsæt salt og husk og rør “tør”blandingen godt.
Tilsæt vand og olie og rør det godt sammen.
Lad det stå i 5 min. Og rør igen.
Læg bagepapir på en bageplade og læg massen på pladen.
Tag nu et nyt stykke bagepapir og tryk massen helt flad.
Pres hjerter ud med en hjerteform.
Tag resterne fra og læg i skålen igen til næste plade.
Det lyder indviklet men tager os faktisk kun 5 minutters tid.
Bages i midten af ovnen i ca. 30 min. På 150grader.
Gik dem evt. Lidt ekstra hvis du vil have mere sprødhed.
?? Mathilda
Verdens nemmeste Banan pandekager og lækker “roulade”
Tar kun 3 min. før de skal i ovnen i 25 min.
Skær ud og du har lækre sunde pandekager.. Super gode – også i madpakken.
Til 2 bradepander (husk bagepapir – jeg siger det bare :o) :
10 æg
5 bananer
2 tsk Kanel
1 spsk. husk
1 tsk Kardemomme
Blend og put i oven 25-30 min. på 150 grader (varmluft)
Skær ud i firkanter, hjerter eller ringe og nyd. Pigerne elsker dem i madpakken helt naturel :o)
Når der skal guffes elsker vi dem med hjemmelavet is, med friske bær eller med hjemmelavet mamelade.
De kan også stege dem på panden i rigtig økologisk smør, hvis du har tid og lyst. De bliver små og tykke, lidt som amerikanske pandekager.
Du skal bruge:
15 dadler (tag stenene ud)
50 gram økologisk rigtig smør (tag ud af køleskabet lidt før så det bliver blødt
3 tsk. Kanel
Kør det i en hakker eller foodprocessor.
Massen smøres ud på den den store banan pandekage i den ene bradepande.
Rul stramt og læg på køl i ca. 1 time.
Skær ud til små roulade stykker.
Disse dadelkugler er en af børnenes favoritter (og en af mine :o)
Du skal bruge:
300 g Dadler (tag stenene ud)
250 g mandler
50 g øko eller raw kakaopulver (uden sukker)
30 g Kokos
30 g. Kokos olie (øko kold presset)
Hvis du vil booste dem lidt med næringsstoffer så tilføj:
2 tsk chia frø
2 tsk goji bær
Chiafrø og Goji bær indeholder mange antioxidanter og sunde fedtstoffer.
Sådan gør du:
Vi triller i alt lige fra kokos, kakaopulver og til frysetørret hindbær og lakridspulver
Her kan du se, hvor hurtigt dadelkuglerne kan laves:
Du kan prøve en anden variant af MødreCirklens dadelkugler HER
Eller dadel kugler med et jule twist HER
Som barn elskede jeg ice cubes og jeg må ærligt indrømme at jeg kunne spise vanvittigt mange af dem :o)
Nu som voksen ved jeg hvad store mængder af sukker, e-numre mm. gør ved mit sind og min krop. Derfor laver jeg nu selv mine chokolader, uden tilsat sukker.
Jep næringsmæssigt er disse hjemmelavet ice cubes chokolader, rigtig sunde. Når dette er sagt så er det ikke sundt at spise vildt meget af en ting. Spis varieret så du får alle 3 makronæringsstoffer (kulhydrat, fedt og protein).
Men denne chokolade er et super godt alternativ til købechokolade som ofte indeholder mange unødvendige tilsætningsstoffer, masser af raffineret sukker og ingen næring.
I den mørke chokolade er der rigtig mange antioxidanter og kokos olien er en god kilde til sundt fedt, der bl.a. gavner: Hud, fordøjelse, fedtforbrænding og hjerne (hvis den ellers er koldpresset og økologisk).
Du skal bruge:
100g. Mørk chokolade (86% sødet med stevia)
1 spsk. kokosolie
Sådan gør du:
Smelt chokoladen over vandbad tilsæt kokosolie og den smag du vil give dine chokolader. Fx. revet ingefær, lakridspulver, pebermynte etc.
Hæld på forme og put i fryser i 1 time.
Se opskriften på Chokolade trøfler HER
Se andre lækre chokolade opskrifter HER
Ahhh de lækreste svampede chokolade kokostoppe! Uden raffineret sukker, hvilket gør dem endnu bedre!
Der er 2 varianter. Den første variant blender du chokoladen sammen med de ingredienser, der skal i blenderen. Den anden variant hakker du chokoladen og rører den i skålen, sammen med kokos til sidst.
2 økologiske æg
100g dadler
50g smør (økologisk og rigtig smør) f.eks. den blå fra Naturmælk som fås i Netto (Hvis du ikke tåler mælkeprodukter kan du erstatte med kokosolie)
1 knivspidst havsalt
1/2 tsk. vanille pulver (ikke vanille sukker)
200g. kokos (i den den første variant hvor chokoladen blendes i og smelter i det varme smør i blenderen) og 180g. kokos i den anden variant
30g mørk chokolade 80%
Første variant:
Æg, dadler (hvor du har pillet stenene ud), salt, vanille pulver, smeltet smør og chokolade blendes i en blender. Tilsæt kokos og rør godt sammen i en skål.
Form ca. 12 små kokostoppe og bag dem i varmluftovn i 10-12 min. på 175 grader.
Anden variant:
Æg, dadler (hvor du har pillet stenene ud), salt, vanille pulver og smeltet smør blendes i en blender. Tilsæt kokos og hakket chokolade og rør godt sammen i en skål.
Form ca. 12 små kokostoppe og bag dem i varmluftovn i 10-12 min. på 175 grader.
Herhjemme er de et hit til disney sjov eller efter en løbetur. Pigerne kan bedst lide uden chokolade i men med chokolade bund :o)
Video opskrift: Kokostoppe
ADVARSEL! Denne Ingefær – Magic Morning Juice er kun for dig der elsker stærk ingefær og for dig der ved hvor godt Ingefær er for din krop, så du holder dig på næsen og drikker det alligevel :o)
Magic Morning (Blendet Juice med Ingefær)1 citron
1 appelsin
2-3 cm. ingefærrod (alt efter hvor stærk du vil have den)
1-2 frosne klumper spinat
4 dl. vand
Blend i 30sek. – 1 min. alt efter hvor stærk din blender er.
Server med isterninger.
Læs mere om, hvorfor Ingefær er så godt for os – her!
