BroccoliJeg fik ideen til disse broccoli hapsere efter at have set en opskrift som minder om den på tasty.
Har eksperimenteret lidt og fjernet nogle ingredienser og proppet en masse ekstra gode næringsstoffer i. Der kom et ret godt resultat af den sunde slags, ud af eksperimentet, du kan se opskriften lige her.

Broccoli hapsere

1 øko broccoli
2 æg
50 gram mandler
2-3 spsk. HUSK (loppefrøskaller)
2 fed hvidløg
En dusk persille
1/2 fint revet løg
Chili efter smag
salt og peber

Sådan gør du

Broccolien skæres ud i mindre buketter og hakkes i en foodprocessor sammen med mandlerne.
Hældes i en skål og de øvrige ingredienser blandes i. Rør godt rundt.
Blandingen skal nu stå og trække lidt så loppefrøskallerne sætter sig.
Kram massen sammen og form små cylinderformet toppe og sæt på en bageplade.
Bages på 200 grader i varmluftovn i ca. 15-17 min.

Broccoli hapserne er gode at lave og have stående i køleskabet som er nemme hurtigt at nappe, når du bliver små sulten men gerne vil holde blodsukkeret stabilt.
De kan serveres som tapas med persille pynt og en lækker pesto eller dip til. Eller som tilbehør til en hovedret.
Herhjemme har pigerne også haft dem med i madpakken, med stor succes, især når du får en lille bøtte peanutbutter dip med til dem.

Hvis du tåler mælkeprodukter, kan du rive lidt ost ned i massen som et ekstra ingrediens som er med til at holde mere sammen på toppene og giver en mere fyldig smag.

Tåler du korn, kan du riste en skive rugbrød så det bliver helt sprødt, dele skiven i mindre stykker og putte med i foodprocessoren i stedet for loppefrøskaller eller mandler.

BroccoliBrocolli er en god kilde til de gavnlige fytoøstrogener, som er med til at holde en god hormonbalance og samtidig er økologisk broccoli en suveræn kilde til vigtige vitaminer, mineraler og antioxidanter.

Har du prøvet broccoli hapserne eller har du ideer til gode varianter til broccoli hapserne, så smid endelig en kommentar i kommentarfeltet.

God fornøjelse
<3 Mathilda Du kan se flere af mine opskrifter på video på NSTV.dk

VIL DU VÆRE MELLEM DE FØRSTE DER FÅR FINGRENE I NYE OPSKRIFTER MM.?

UDFYLD med navn og mail og du får direkte besked i din indbakke.